Die Eismaschinen werden hauptsächlich von professionellen Eisdielen verwendet. Ein Sorbet erhält die Bezeichnung „Vielfrucht“, wenn es mindestens 45 % Fruchtanteil hat (20 % bei saueren Früchten). Die Vollfrucht-Premiumversion hat einen noch höheren Fruchtanteil, der auf das jeweilige Fruchtpüree angepasst ist, um dem Geschmack des frischen Obsts möglichst nahe zu kommen.