Las sorbeteras se utilizan principalmente por los heladeros profesionales. Para calificar como sorbete de ‘Pura fruta‘, un sorbete debe contener un mínimo de 45 % de fruta ( un 20 % para las frutas ácidas). La versión Pura fruta Premium ofrece un mayor contenido de fruta, adaptado a cada puré, para lograr un sabor lo más cercano de la fruta fresca.