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recette Ponthier Gâteau roulé au Melon du Quercy, nougat Melon 100%

Gâteau roulé au Melon du Quercy, nougat

Desserts à l'assiette

Melon 100%

recette Ponthier Dessert assiette framboise verveine Framboise

Dessert assiette framboise verveine

Desserts à l'assiette

Framboise

recette Ponthier Baba parfumé au kiwi de l'Adour Kiwi 100%

Baba parfumé au kiwi de l'Adour

Desserts à l'assiette

Kiwi 100%

recette Ponthier Croustillant glacé aux fruits exotiques Mangue Fruit de la Passion

Croustillant glacé aux fruits exotiques

Desserts à l'assiette

Mangue

Fruit de la Passion

recette Ponthier Ile flottante à la fraise Fraise Camarosa

Ile flottante à la fraise

Desserts à l'assiette

Fraise Camarosa

recette Ponthier Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu Pêche Blanche Yuzu 100% (Broyé)

Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu

Desserts à l'assiette

Pêche Blanche

Yuzu 100% (Broyé)

recette Ponthier Tarte à la fraise Mara des Bois Fraise Mara des Bois

Tarte à la fraise Mara des Bois

Desserts à l'assiette

Fraise Mara des Bois

recette Ponthier Dessert à l'assiette à la châtaigne, poire, amande et yuzu Châtaigne d’Ardèche AOP Poire Yuzu 100% (Broyé)

Dessert à l'assiette à la châtaigne, poire, amande et yuzu

Desserts à l'assiette

Châtaigne d’Ardèche AOP

Poire

Yuzu 100% (Broyé)

recette Ponthier Tiramisù aux deux citrons Citron Jaune 100% Citron Vert 100%

Tiramisù aux deux citrons

Desserts à l'assiette

Citron Jaune 100%

Citron Vert 100%

recette Ponthier Dessert à l’assiette au kiwi de l’Adour IGP Kiwi 100% Pomme verte

Dessert à l’assiette au kiwi de l’Adour IGP

Desserts à l'assiette

Kiwi 100%

Pomme verte

recette Ponthier Melon du Quercy frappé au romarin, glace au miel, framboises Melon 100% Framboise

Melon du Quercy frappé au romarin, glace au miel, framboises

Desserts à l'assiette

Melon 100%

Framboise

recette Ponthier Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge Pomme verte Betterave Rouge 100%

Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge

Desserts à l'assiette

Pomme verte

Betterave Rouge 100%

recette Ponthier Noix de coco, sudachi et fraise sur un biscuit Noix de Coco Sudachi 100% Fraise Camarosa

Noix de coco, sudachi et fraise sur un biscuit

Desserts à l'assiette

Noix de Coco

Sudachi 100%

Fraise Camarosa

recette Ponthier Ananas Victoria glacé et frais, sésame noir Ananas Victoria

Ananas Victoria glacé et frais, sésame noir

Desserts à l'assiette

Ananas Victoria

recette Ponthier Omelette Norvegienne revisitée Melon 100%

Omelette Norvegienne revisitée

Desserts à l'assiette

Melon 100%

recette Ponthier Pain perdu à la mirabelle de Lorraine, crème à la verveine Mirabelle

Pain perdu à la mirabelle de Lorraine, crème à la verveine

Desserts à l'assiette

Mirabelle

recette Ponthier Soupe glacée de framboise Willamette et poivron rouge, ganache Framboise Poivron Rouge 100%

Soupe glacée de framboise Willamette et poivron rouge, ganache

Desserts à l'assiette

Framboise

Poivron Rouge 100%

recette Ponthier Guimauve glacée à la cerise noire de Bâle, granité à la noix de coco Noix de Coco Cerise Noire 100%

Guimauve glacée à la cerise noire de Bâle, granité à la noix de coco

Desserts à l'assiette

Noix de Coco

Cerise Noire 100%

recette Ponthier Figue violette, sorbet au fromage blanc Figue Violette

Figue violette, sorbet au fromage blanc

Desserts à l'assiette

Figue Violette